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Cuentos: la nueva docuserie de Disney+ que explora la historia del mundo a través de la comida
Con la participación de chefs internacionales y expertos, la producción recorre distintos alimentos milenarios para revelar cómo la gastronomía refleja la identidad y la cultura de cada sociedad.
La plataforma Disney+ ya tiene disponible Cuentos, una nueva serie documental de cuatro episodios que propone un viaje global para entender cómo la gastronomía forma parte esencial de quiénes somos y de dónde venimos.
A lo largo de sus capítulos, la docuserie explora cómo, desde los orígenes de la humanidad, la búsqueda de alimento impulsó a las civilizaciones a expandirse y transformarse. A través de testimonios de antropólogos, historiadores y artesanos, junto a la mirada de reconocidos chefs como Albert Adrià, Jordi Roca, Mauro Colagreco, Alberto Bettini, Thalía Barrios y Wylie Dufresne, la serie construye una radiografía cultural a través de la comida.
Cada episodio pone el foco en un alimento clave para la historia de la humanidad. Desde el trigo y el pan como símbolo de supervivencia y conexión, hasta el cacao y el chocolate como expresión de deseo y placer; del maíz como base de civilizaciones enteras al arroz como el cultivo que más personas ha alimentado en el mundo.
Además, la producción también aborda el impacto de estos alimentos en la actualidad y su vínculo con desafíos globales como el cambio climático y la seguridad alimentaria, analizando cómo nuevas técnicas agrícolas podrían contribuir a combatir el hambre.
Realizada por Bougroup y creada por José Ramón Alamá, Cuentos está dirigida por Pedro González Khun, el propio Alamá y Héctor M. Valdez, consolidándose como una propuesta que combina historia, cultura y gastronomía en un mismo relato.
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